新興美食特輯

從天露山下山，因媽媽約了一位認識很久的叔叔相聚，我們就在下山後的某一個村莊附近的大排檔相見。那叔叔推薦這家店是他自己經常來的，而且也和老闆算是熟人。我媽一直說想要吃黃鱔飯，所以叔叔就讓老闆幫忙找一條黃鱔給我們。

小時候和家人在廣東省自駕遊時，我媽總喜歡吃黃鱔焗飯，但我不喜歡吃因為太多小骨頭。不管媽媽怎麼說黃鱔對身體好，我都不喜歡。今次再次試這黃鱔飯，剛食第一口，兩眼發光，太好吃了。黃鱔和白米飯一起在砂鍋上蒸，飯裡充滿了黃鱔的調味，雖然有點油，但好食得不知怎麼形容。反正非常好食，我難得食了兩碗飯。

他們的走地雞也很好吃！肉質鮮嫩扎實，白切雞的做法，即使沒有沾姜蔥都很好吃。

一下車，就看見大排檔一邊的棚內掛滿廣式臘味，臘腸、臘鴨、臘肉。其實在進店時也沒有特別說要在這兒買臘味，但老闆蒸了一盤臘腸臘肉蒸南瓜。那臘味比起平常的更好食，我和一位阿姨差不多吃完蒸盤臘味蒸南瓜，肉味香甜而且肥瘦相宜，吃得時候不管臘味還是南瓜都非常好吃且有嚼勁。叔叔介紹說這些臘味的豬和鴨都是老闆家在山澗放養的，而且食的飼料都是自家種植的，加上曬肉、調味、醃製、製作都是老闆家一手包辦的。反正特好吃，我們都在這兒買了一點臘味回家。我媽特地問了老闆的聯絡，說是新年之後會買這家店的臘味。

在新興，有一樣東西非常出名，新興米粉。我們也在天露山上食了當地人炒得新興米粉，好吃。我們遇見那叔叔後也問了在哪兒能買到好吃的新興米粉。

在新興只有短短兩日一夜，但食得很滿足。今次旅行，食了很多新鮮且鮮甜的臘味、河鮮和米粉。每次回廣東省我都是衝著食的去，在香港都有很多好食的，但太多冰鮮食品了。當食物存在零下雖可以延長保鮮期限，但也同時讓食物的鮮美度減少。所以作為廣東人，還是喜歡用簡單的烹調方法食新鮮的食物。

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