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享受冬日暖陽的素茶室:大館樂茶軒

享受冬日暖陽的素茶室:大館樂茶軒

2020年的最後一天,提早下班後和朋友約在大館樂茶軒碰面。之前曾在茶室舉辦過活動,對於它的裝修、茶和點心都印象深刻,總覺得我那位愛茶的C好友會喜歡的店。所以當我們決定在這天碰面,第一個反應是必須帶她來這享受好茶、靚景的慢活時光。

我一早就訂好位置,選坐在室外。雖然室外溫度不高,但曬著冬日暖陽倍感溫暖愉快。在英國生活時我也習慣坐在室外享受著難得的陽光,即使回到香港還是保留坐在室外的習慣。這家茶室比起大館的其他酒吧來說並不算熱鬧,但慕名而來的人也不少。 還好我提早訂臺了,不然也無法舒舒服服地坐在那曬太陽度過一個輕鬆休閒的午後。

在樂茶軒中有一本專門屬於茶葉的menu,看著有幾十來種茶葉按茶類分門別類,任君選擇。看著茶牌上的茶,有些連我們這種喝慣茶的人來說也不太了解的茶,所以來這不要再點普洱或鐵觀音這種平常酒樓都能飲到的茶,試試其他不同產地及不同高度種植的茶樹及炒茶手法,總會找到一款你鐘意。

我和朋友C點了雲霧茶和雨前龍井,都是屬於味道偏淡的綠茶。侍應將裝滿茶葉的白瓷蓋碗和小茶杯放在小木盒上,每桌配有一瓶保溫熱水。可以自己決定泡茶的時間長短,幾分鐘後再將茶湯從蓋碗倒入茶杯,特別有功夫茶的感覺。

我飲雲霧茶。雲霧茶最出名產自江西廬山,小時候在廬山旅行時飲過,鐘意清香茶味。即使在樂茶軒的雲霧茶可能產自其他地方,都是想試試。雲霧茶茶湯清淺,打開碗蓋一股清新香氣撲面而來。但這茶需要泡耐一點突出它獨特茶味及點點茶香,但因泡太久可能會出現茶澀味。品茗因人因茶,更因環境各異,我鐘意的未必是他人所愛。喝茶不能勉強,還是要自己慢慢探索尋找屬於自己的喜好。

樂茶軒除了茶之外,還有素的廣式點心值得嘗試。點心紙本身選擇就不多,但紙上還有好幾款點心已經暫停供應。只好從現有選項中揀選想試的。點了越式春卷、芝士菠菜牛肉卷、惠州梅菜小丸子、迷你荷葉糯米包、香煎鍋貼、豉油皇炒麵和薑汁糕。

都是全素菜,一點肉都沒有。菠菜牛肉卷和梅菜小丸子都好有肉的質感,味道濃郁,食起來完全不覺得是在食素。糯米包就是平常酒樓裡的糯米雞,只不過沒有肥豬肉在裡面,同埋不太油膩。薑汁糕食起來就是加了好多薑汁的紅棗糕。我幾鐘意薑汁糕,不過如果不喜歡薑味的朋友就另講。我來茶室都會點豉油皇炒麵,味道不錯,最緊要是油不重,對女生是一個幾好的選擇。

點心分量比較少,每份都只有兩三塊點心,看起來都分量好精緻。分量不大但管飽,加上色香味俱全的小點心配一壺好茶,心靈上滿足感比飽肚感更多。品嚐每件精緻點心,同朋友暢談天地,一壺好茶同溫暖陽光,雖然身在鬧區,心卻寧靜輕鬆,可能就是陶淵明所講的”問君何能爾,心遠地自偏。”

不僅喝酒醉人,喝茶都會醉人,我醉在好茶、好點心、好時光中,將2020年的陰霾一掃而空,迎接新的開始。

香港頂級廣東茶藝館| 香港樂茶軒

地址:中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號鋪

蔭蔭
蔭蔭

專業活動和節目主持。美食、寫文、展覽、音樂、瑜伽、旅行。處處喜愛、處處好奇。膽粗粗參選香港小姐選舉,成為一生難忘經歷。

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