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美食帶來的微笑:Smile Yogurt & Dessert Bar

美食帶來的微笑:Smile Yogurt & Dessert Bar

在兩年前無意間趣去試了位於尖東的SP Flower & Tea Room的下午茶,對於她家的花茶與以花為主題的蛋糕甜點特別美麗的外觀而印象深刻。將SP品牌的蛋糕及花茶禮品都放在我的送禮慶祝首選,不僅僅因為她那如同藝術品般的蛋糕及裝飾而著迷,更因為她的蛋糕味道甜而不膩,味道出眾,層次分明。我有好幾次都是在 SP Flower& Tea Room中選購她的花茶禮品送人。不同的包裝都富含心思,每種花茶的名字都好有趣,將不同類型的花瓣配合茶葉,帶出了另一番的甜蜜滋味外,還有養顏的功效。

在銅鑼灣希慎廣場上的一家yogurt店中也有販賣SP品牌的花茶,因為看到類似的禮品包裝而入內嘗試店內的充滿繽紛色彩的乳酪。其實我也不知SP Flower & Tea Room和Smile Yogurt & Dessert Bar是不是同一個老闆還是有合作,不單是禮品的包裝,蛋糕的裝飾與類型也給人一種相似的感覺。不過我還未有機會嘗試過Smile的蛋糕,只好先將疑慮放在一旁,專注在讓人微笑的乳酪吧!

Froyo是一款越來越流行的冰凍甜品。這款乳酪類似雪糕的口感,但口味偏酸,脂肪也偏少,是一款感覺比較健康的冰凍甜品。在亞洲不同地區有越來越多的乳酪店的乳酪店,而Smile是我嚐過最有心細,也最吸引眼球的乳酪甜品店。Smile家的乳酪如同她家的口號般“Art of Froyo”,每一款經典和特選組合的口味、配料與顏色搭配都是經過精心的設計與嘗試,讓每一款的特色組合都有不同的專屬風味。當然也可以自行選擇配料的搭配,不過我每次都被組合的幾款所吸引而無暇考慮自行組合的選項。

每一項組合選項都有一個特別可愛的名稱,根據組合當中的配料而命名的。我沒有嚐過全部,但印象最深的是I Love Green Tea這個經典組合。對於一個抹茶控來說,抹茶/綠茶味的甜品是生命中不可缺少的元素。我一看見綠茶的選項以及當中的各款抹茶/綠茶味的配料,就已經心癢癢的。類似柚子味的乳酪雪糕與各種配料層層相疊堆高,從低至高依次是乳酪、餅乾脆粒、乳酪、綠茶巧克力、乳酪,最上層以綠茶麻糬圍上一圈插上綠茶味的芝麻餅裝飾。一勺子下去,每一口都有不同的口感與味道,配料與乳酪之間的搭配豐富了各種味道的層次感,也增添了享用的人的滿足感。當時和朋友一起去試,我們都在各自的四款味道中嘗了一口,每種組合的味道與配料之間的口感味道都各不相同,那種驚喜感記憶猶新,不時想起或者與朋友聊起。

前兩日,終於給到自己一個合適的藉口,再去Smile品嘗令人回味無窮的乳酪甜品。今次試了充滿少女粉紅感的The Garden。雖然不知為什麼許多命名為Garden的甜品或香水都是以粉紅色為主,但這杯Garden也是驚喜連連。從底層開始便由乳酪、草莓味的蛋白脆、餅乾脆粒、乳酪,淋上荔枝玫瑰汁,擺上一個口感極好也不甜的桂花啫喱,插上一根紅桑莓棒棒和用糖漿加上一些脆粒做成的千層酥網,外觀已經很吸引的了。即使有那麼多種本該很甜的配料,神奇的是配上微酸的乳酪剛剛好中和了想象中的甜膩,也更好地嚐到各種花果的味道。

Smile的乳酪除了味道讓人無法挑剔外,那一杯的份量也是特別的足料大杯,吃得也是特別的滿足。那份量看著是麥當勞新地的一倍,比中杯咖啡杯的份量再少一點點。反正一個人吃完整杯乳酪還是需要一些時間的,如果和不愛吃甜品的人一起去吃這家乳酪的話,我建議還是兩人共享一杯吧。還有一點是還是不要在下雨天去吃這家乳酪,吃完這個份量的冰凍乳酪後整個人從暖和轉為冷的感覺特別明顯。

生活中的微笑來自許多不經意間的嘗試與片段,當中其中一個小小的幸福感可能來自一件小小的、充滿藝術氣息的甜品,讓你在品嘗時不自覺地露出微笑,高興地與人分享著這出彩的美味。

Smile Yogurt & Dessert Bar

地址:銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場5樓511B號鋪

蔭蔭
蔭蔭

專業活動和節目主持。美食、寫文、展覽、音樂、瑜伽、旅行。處處喜愛、處處好奇。膽粗粗參選香港小姐選舉,成為一生難忘經歷。

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