享受冬日暖陽的素茶室：大館樂茶軒

2020年的最後一天，提早下班後和朋友約在大館的樂茶軒碰面。之前曾在茶室舉辦過活動，對於它的裝修、茶和點心都印象深刻，總覺得我那位愛茶的C好友會喜歡的店。所以當我們決定在這天碰面，第一個反應是必須帶她來這享受好茶、靚景的慢活時光。

我一早就訂好位置，選坐在室外。雖然室外溫度不高，但曬著冬日暖陽倍感溫暖愉快。在英國生活時我也習慣坐在室外享受著難得的陽光，即使回到香港還是保留坐在室外的習慣。這家茶室比起大館的其他酒吧來說並不算熱鬧，但慕名而來的人也不少。 還好我提早訂臺了，不然也無法舒舒服服地坐在那曬太陽度過一個輕鬆休閒的午後。

在樂茶軒中有一本專門屬於茶葉的menu，看著有幾十來種茶葉按茶類分門別類，任君選擇。看著茶牌上的茶，有些連我們這種喝慣茶的人來說也不太了解的茶，所以來這不要再點普洱或鐵觀音這種平常酒樓都能飲到的茶，試試其他不同產地及不同高度種植的茶樹及炒茶手法，總會找到一款你鐘意。

我和朋友C點了雲霧茶和雨前龍井，都是屬於味道偏淡的綠茶。侍應將裝滿茶葉的白瓷蓋碗和小茶杯放在小木盒上，每桌配有一瓶保溫熱水。可以自己決定泡茶的時間長短，幾分鐘後再將茶湯從蓋碗倒入茶杯，特別有功夫茶的感覺。

我飲雲霧茶。雲霧茶最出名產自江西廬山，小時候在廬山旅行時飲過，鐘意清香茶味。即使在樂茶軒的雲霧茶可能產自其他地方，都是想試試。雲霧茶茶湯清淺，打開碗蓋一股清新香氣撲面而來。但這茶需要泡耐一點突出它獨特茶味及點點茶香，但因泡太久可能會出現茶澀味。品茗因人因茶，更因環境各異，我鐘意的未必是他人所愛。喝茶不能勉強，還是要自己慢慢探索尋找屬於自己的喜好。

樂茶軒除了茶之外，還有素的廣式點心值得嘗試。點心紙本身選擇就不多，但紙上還有好幾款點心已經暫停供應。只好從現有選項中揀選想試的。點了越式春卷、芝士菠菜牛肉卷、惠州梅菜小丸子、迷你荷葉糯米包、香煎鍋貼、豉油皇炒麵和薑汁糕。

都是全素菜，一點肉都沒有。菠菜牛肉卷和梅菜小丸子都好有肉的質感，味道濃郁，食起來完全不覺得是在食素。糯米包就是平常酒樓裡的糯米雞，只不過沒有肥豬肉在裡面，同埋不太油膩。薑汁糕食起來就是加了好多薑汁的紅棗糕。我幾鐘意薑汁糕，不過如果不喜歡薑味的朋友就另講。我來茶室都會點豉油皇炒麵，味道不錯，最緊要是油不重，對女生是一個幾好的選擇。

點心分量比較少，每份都只有兩三塊點心，看起來都分量好精緻。分量不大但管飽，加上色香味俱全的小點心配一壺好茶，心靈上滿足感比飽肚感更多。品嚐每件精緻點心，同朋友暢談天地，一壺好茶同溫暖陽光，雖然身在鬧區，心卻寧靜輕鬆，可能就是陶淵明所講的”問君何能爾，心遠地自偏。”

不僅喝酒醉人，喝茶都會醉人，我醉在好茶、好點心、好時光中，將2020年的陰霾一掃而空，迎接新的開始。

香港頂級廣東茶藝館| 香港樂茶軒

地址：中環荷李活道10號（舊中區警署）大館總部大樓地下01-G07號鋪