找到喜愛的意大利餃子：我愛慢煮

前幾日同朋友相約是上環孖沙街，試一間我們一直都沒留意的慢煮餐廳 – 我愛慢煮。我愛慢煮除了孖沙街分店，普慶坊都有，是一間主打以慢煮的烹飪方式鎖住食物的原汁原味。

我們上到二樓坐下。二樓的空間感不大，一眼望去已到盡頭，幾張木檯木凳。室內設計本就偏暗，配上柔和黃光，好想瞓覺。每張檯上有一盞檯燈同一瓶乾花，除了坐的位置比較窄以外，整體環境都幾浪漫。

我們對menu上的手工啤酒都好有興趣。手工啤酒都來自比利時酒廠，白啤酒、琥珀啤酒、修道院啤酒等，勾起我在比利時的愉快啤酒回憶！兩瓶手工啤酒透過小麥與酵母等材料經年累月發酵，再由玻璃樽承載漂洋過海來到享受的人的檯上，就是它的旅程。

第一道主菜是朋友叫的12oz美國安格斯特級帶骨牛小排（US Angus Bone-in Short Rib With Herbal Garlic Butter Dressing）。牛肉烤製得剛好，切開後中心位置還保留點粉紅，沒有血水。牛肉嫰滑，肉汁同肉味都令人享受。配上蘑菇汁，味道清淡之餘又帶出牛肉甜味。食一啖牛肉配一啖琥珀啤酒，互相配合帶出牛肉的鮮甜味。

第二道主菜是我心心念念的忌廉雜菌意大利黑松露雲吞（Truffle Stuffed Ravioli in Cream Sauce）。一盆有六隻大雲吞，松露的味道不算濃但岩岩好可以同其他菌類的味道中和，相得益彰，松露不再霸道。每隻雲吞都好結實，配上忌廉雜菌湯汁，非常飽肚。我朋友原本不愛西式麵點，都為這盤雲吞點讚。

後加一道甜品，咖啡芝士蛋糕和愛爾蘭咖啡奶酒（Tiramisu Cheesecake, Single Bailey’s Cream）。第一啖沒有淋上Bailey，只食Tiramisu。一股濃烈的咖啡味侵襲味蕾，海綿蛋糕部分浸滿咖啡，而奶油的部分都打發得綿軟，一入口好食得連眼睛都發光。之後再淋上Bailey，大愛！咖啡味被Bailey的味道覆蓋，咖啡搭配奶酒，甘甜相宜。

我愛慢煮的食物色香味俱全，加上中低位價格，物超所值，值得試試！特別推薦！

我愛慢煮(孖沙街) 

地址：香港上環孖沙街15-17號孖寶樓地鋪