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找到喜愛的意大利餃子:我愛慢煮

找到喜愛的意大利餃子:我愛慢煮

前幾日同朋友相約是上環孖沙街,試一間我們一直都沒留意的慢煮餐廳 – 我愛慢煮。我愛慢煮除了孖沙街分店,普慶坊都有,是一間主打以慢煮的烹飪方式鎖住食物的原汁原味。

我們上到二樓坐下。二樓的空間感不大,一眼望去已到盡頭,幾張木檯木凳。室內設計本就偏暗,配上柔和黃光,好想瞓覺。每張檯上有一盞檯燈同一瓶乾花,除了坐的位置比較窄以外,整體環境都幾浪漫。

我們對menu上的手工啤酒都好有興趣。手工啤酒都來自比利時酒廠,白啤酒、琥珀啤酒、修道院啤酒等,勾起我在比利時的愉快啤酒回憶!兩瓶手工啤酒透過小麥與酵母等材料經年累月發酵,再由玻璃樽承載漂洋過海來到享受的人的檯上,就是它的旅程。

第一道主菜是朋友叫的12oz美國安格斯特級帶骨牛小排(US Angus Bone-in Short Rib With Herbal Garlic Butter Dressing)。牛肉烤製得剛好,切開後中心位置還保留點粉紅,沒有血水。牛肉嫰滑,肉汁同肉味都令人享受。配上蘑菇汁,味道清淡之餘又帶出牛肉甜味。食一啖牛肉配一啖琥珀啤酒,互相配合帶出牛肉的鮮甜味。

第二道主菜是我心心念念的忌廉雜菌意大利黑松露雲吞(Truffle Stuffed Ravioli in Cream Sauce)。一盆有六隻大雲吞,松露的味道不算濃但岩岩好可以同其他菌類的味道中和,相得益彰,松露不再霸道。每隻雲吞都好結實,配上忌廉雜菌湯汁,非常飽肚。我朋友原本不愛西式麵點,都為這盤雲吞點讚。

後加一道甜品,咖啡芝士蛋糕和愛爾蘭咖啡奶酒(Tiramisu Cheesecake, Single Bailey’s Cream)。第一啖沒有淋上Bailey,只食Tiramisu。一股濃烈的咖啡味侵襲味蕾,海綿蛋糕部分浸滿咖啡,而奶油的部分都打發得綿軟,一入口好食得連眼睛都發光。之後再淋上Bailey,大愛!咖啡味被Bailey的味道覆蓋,咖啡搭配奶酒,甘甜相宜。

我愛慢煮的食物色香味俱全,加上中低位價格,物超所值,值得試試!特別推薦!

我愛慢煮(孖沙街) 

地址:香港上環孖沙街15-17號孖寶樓地鋪

蔭蔭
蔭蔭

專業活動和節目主持。美食、寫文、展覽、音樂、瑜伽、旅行。處處喜愛、處處好奇。膽粗粗參選香港小姐選舉,成為一生難忘經歷。

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