來自遠古的基因——進化心理學（飲食篇）

「進化心理學」（Evolutionary Psychology）是一門研究人類進化歷程如何影響心理形成與發展的理論科學。長達百萬年的進化道路上，人類退化了尾巴，褪掉了濃厚的體毛，學會了直立行走和使用工具。連同硬件（身體）的改變，還有軟件（思想）的更新，用來記住那些性命攸關的經驗，這些知識點不像學校考試，因為如果考砸了就不會有重考的機會了。

如何在殘酷的原始環境生存下來，你的大腦具備了你自己也不了解的智慧，活著就是因為你的上N代人做出了一次又一次正確的選擇，並把它們刻進你DNA的深處。美國生物學家和科學史學家Michael Ghiselin在著作《The Adapted Mind: Evolutionary Psychology and The Generation of Culture》指出，人類的思維模式，很大程度其實還是蠻接近我們遠古祖先的。

聽起來有點不可置信嗎？想一想下面的這些描述：

幾乎每個人都喜歡甜食。
如果家裡主食是米飯，離婚率比吃小麥的要低。

戒不掉的奶茶

人們打心眼裡就喜歡甜食，快樂肥宅水、奶茶、巧克力、雪糕、蛋糕糕點，就算本身不是甜品，但在咀嚼後分解出糖分的澱粉質食品如米飯、大餅、包子等也大受歡迎。個中緣由不僅僅是它們帶有甜味，而是甜食意味著能量。

現今社會食物營養豐富，許多人的運動量根本無法消耗一天汲取的熱量，在此之上甜食只會是過量的能量積攢，對身體害多於利。道理大家都懂，但誘惑面前卻無力抵抗，這個「禍根」可是遠古已經種下了——石器時代食物貧乏，懂得找到有甜味的食物，就有能生存下去的能量。那些不喜歡吃甜食的基因絕大部分都被自然淘汰了，這就是適者生存的結果。

主食能影響婚姻？

聽起來是不是匪夷所思，原來吃米飯為主的地方，離婚率遠比小麥主食的要低。

小麥是三大穀物（稻米、玉米、小麥）之一，一般磨成麵粉製作麵包、意大利麵、通心粉等主食。約8000年前，小麥種Triticum Aestivum偶然被雜交栽培形成，更耐寒也更能忍受惡劣環境，從此成為人類廣泛栽培的品種，在印度和歐洲地區培植。小麥比較耐旱，種植難度低，對團隊合作的要求不高。在種植小麥並以小麥為主食的地區，人與人之間在生存方面的合作和互動較低，重自我崇尚個人思維。

From Left to Right: 小麥種植 vs 水稻種植

而種植稻米是完全不同的方式。水稻種植是艱苦的工作，也需要大量用水，水流資源的分配、上游下游的規劃和配合便涉及到農民之間的溝通與妥協。小麥旱種，對水源要求不高，種植方式以牲口就可以幫忙，不需要別人的幫助與合作，注重自我成長，發展出個人思維。水稻則反其道而行，發展出集體思維，注重關係。婚姻關係裡面，就算兩人需要磨合，但因為涉及到男方和女方兩個家庭，在重視維護關係的「稻米文化」影響下，會更努力去維護婚姻。

學者研究不同人種的祖先如何種植、主食以什麼為主，而這一角度如何影響其思考和做決定的模式。這些文化習慣即使在中國本身已經有不同，中國長江以南的腹地以水稻種植為主，而長江以北較冷、較乾燥的區域一直以小麥為主。研究發現，全麥地區的學生更傾向進行理性分析思考，而水稻種植區則以關係密切度來處理歸類的測試。

結束之前我們做個小測試：汽車、火車、鐵道軌，這3者裡面有兩個是一組的，你會怎麼分？

選擇汽車和火車的，你的決定是因為它們都是交通工具，那你的思維方式傾向以理念和分析出發，偏向個人主義。

選擇火車和鐵道軌的，你更喜歡以整體關係來配對，是注重關係的集體思維方式。

選擇汽車和鐵道軌的，真是思路清奇，請留言說出你的原因。

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