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Weekend Brunch:西班牙蛋餅的魅力

Weekend Brunch:西班牙蛋餅的魅力

在英國生活時和朋友去吃Brunch,不想吃太多時一定會點Quiche。Quiche是一種以鷄蛋和批結合的蛋餅,加入不同的材料可以豐富蛋餅的口感與味道。難得在香港找到一家有做西班牙蛋餅 (Tortilla de patatas) 的咖啡廳,雖然兩者做法不同,但味道算是相似的,西班牙蛋餅只是沒有批底的蛋餅而已。

和朋友約好了在觀塘的One Little Room中等待與見面。匆匆在下雨前走進咖啡廳,一進門就看到朋友喝著熱茶等我了。我是爲了蛋餅而來,自然是選傳統西班牙蛋餅配沙拉和一小碗蔬菜湯。我朋友則是點All Day Breakfast,一個在不知道吃什麽時的最佳選項。

西班牙蛋餅是以鷄蛋和土豆爲主的料理,加入不同配料焗烤。咖啡店用可以進烤箱的平底鍋先煮再焗,在家做的話可以直接在平底鍋煎煮。鬆軟的口感加上鷄蛋和土豆的軟糯,配上清甜的甜椒和洋葱、奶香味清淡的Mozzarella芝士,第一口味蕾就愛上了這個搭配,清淡之餘還能帶出材料的味道。我和朋友都不約而同愛上這西班牙蛋餅的味道,朋友略顯份量不夠飽肚,不過對我來説剛好。

All day breakfast是搭配waffle而不是toast,朋友第一次嘗試鹹的waffle,也挺喜歡這個搭配。還好這不是我在英國吃的bacon honey waffle,鹹和甜的搭配,只能説我無法欣賞這個衝擊性的味道。除此之外,蘑菇炒得不錯,應該是用牛油和蒜油一起翻炒蘑菇,吃起來有厚重的蒜頭味。

整體來説,今次和朋友難得聚在一起享受Brunch是幸福的。美味的食物,談天説地的好友,一個開心興奮的早上,就是輕鬆的週末時光。

壹小店 | One Little Room (更新:2022年已結業 🙁

地址:觀塘偉業街93號地鋪

Cover: Tortilla de patatas

蔭蔭
蔭蔭

專業活動和節目主持。美食、寫文、展覽、音樂、瑜伽、旅行。處處喜愛、處處好奇。膽粗粗參選香港小姐選舉,成為一生難忘經歷。

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