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来自越南的原味道

来自越南的原味道

在香港很容易吃到越南菜,但不是每一間越南菜都夠地道。講到越南菜,最常見的一定是越式湯河,而湯底正正是整道菜的靈魂所在!位於太子柏樹街一帶,就有一間越南餐廳,由越南人親自經營,而他們在越南也有開餐廳的。餐廳堅持選用天然食材製作,確保顧客食得健康和安心。

這裡的越式湯底是他們每天從街市購至60斤牛骨,新鮮熬制24小時而成的,絕無添加任何味精和湯粉。在很多越南餐廳中,生牛肉、香茅豬扒是常見的湯河配搭。但越南好味館就有一碗湯河是我在其他越南餐廳尚未見過的,就是蝦蟹肉丸鮮茄湯河。牛肉湯河就吃得多,大家不妨試試新口味吧!

首先是牛骨湯底,驟眼看沒有油份,湯底很清,但喝下去卻會覺得很清甜,是喝完都不會覺得口渴的無味精湯底。至於,蝦蟹肉丸鮮茄湯河則有很鮮甜的蟹味,蟹肉丸也出得很出色。兩款湯底我都很喜歡,如果喜歡濃味的朋友,就建議可以試試蝦蟹湯底。

另外,餐廳的小吃也有水準,我試了越式春卷、豬頸肉、串燒、越南米紙卷和滴漏咖啡。最喜歡的是越南米紙卷,味道酸甜,是很清新的開胃小吃。至於豬頸肉是薄切的,外脆內軟,很香口!

喜歡越南地道美食的朋友就萬萬不能錯過這間小店了。

越南好味館

地址:太子柏樹街4號地舖

Cover: Pinterest

喬木
喬木

一個喜歡攝影、文字和大自然的90後女孩。

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