来自越南的原味道

在香港很容易吃到越南菜，但不是每一間越南菜都夠地道。講到越南菜，最常見的一定是越式湯河，而湯底正正是整道菜的靈魂所在！位於太子柏樹街一帶，就有一間越南餐廳，由越南人親自經營，而他們在越南也有開餐廳的。餐廳堅持選用天然食材製作，確保顧客食得健康和安心。

這裡的越式湯底是他們每天從街市購至60斤牛骨，新鮮熬制24小時而成的，絕無添加任何味精和湯粉。在很多越南餐廳中，生牛肉、香茅豬扒是常見的湯河配搭。但越南好味館就有一碗湯河是我在其他越南餐廳尚未見過的，就是蝦蟹肉丸鮮茄湯河。牛肉湯河就吃得多，大家不妨試試新口味吧！

首先是牛骨湯底，驟眼看沒有油份，湯底很清，但喝下去卻會覺得很清甜，是喝完都不會覺得口渴的無味精湯底。至於，蝦蟹肉丸鮮茄湯河則有很鮮甜的蟹味，蟹肉丸也出得很出色。兩款湯底我都很喜歡，如果喜歡濃味的朋友，就建議可以試試蝦蟹湯底。

另外，餐廳的小吃也有水準，我試了越式春卷、豬頸肉、串燒、越南米紙卷和滴漏咖啡。最喜歡的是越南米紙卷，味道酸甜，是很清新的開胃小吃。至於豬頸肉是薄切的，外脆內軟，很香口！

喜歡越南地道美食的朋友就萬萬不能錯過這間小店了。

越南好味館

地址：太子柏樹街4號地舖

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