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啡遊大坑 | Sonne CAD

啡遊大坑 | Sonne CAD

我終於去到大坑到此店 Sonne CAD一遊啦!我好明白咖啡當然是即沖屬最好(Cold Brew,Ice Drip例外)

Sonne Cad有其特色,先講建築,當你見到大大木門,兩層高的唐樓,其實在你眼前是由戰前改建及活化而成,所以你會感受到這幢建築物有懷舊風但內部是現代設計。

Coffee Now Today

推開大門,會見到樓下有幾張高枱及有個coffee corner,這裡會以虹吸或手沖可供客人體驗一下不同國家的咖啡豆。咖啡豆選擇都幾多,有埃塞俄比亞、肯亞、危地馬拉、印尼、巴西、薩爾瓦多等,價錢不一。當然,還看大家鐘意什麼口味,而咖啡師會為你介紹,推薦一款你合心水的咖啡。

Coffee Now Today

今次我飲了Kenya Washed和Guatemala Natural,Kenya含檸檬酸度,甜度正常,但body有少少澀口,後段herbal味會慢慢呈現,適合初嘗精品咖啡者或學飲精品咖啡的。Guatemala 手沖正常,酒香明顯,甜度高,但凍了就帶有少許澀味。

Coffee Now Today

我喜歡二樓上層,座位比較多而且可以坐下由紙折疊而成的長櫈,同朋友仔飲下啡傾下計都幾好的。

咖啡店無論以什麼形式存在都好,都有佢獨特及特式的地方,至於是否現場即沖,還看50年後人手被機器取代之時,Hand crafted coffee才有真正的賣點,我說的!

Sonne CAD: 大坑新村街16號地鋪

Cover: Coffee Now Today

Coffee Now Today - 啡聞遊記
Coffee Now Today - 啡聞遊記

路過啡客,非正式執筆文青一名 。 愛咖啡,愛旅遊,愛文字,愛音樂, 希望以知識及感受幫大家了解咖啡文化。 Web: coffeenow.today Facebook: Coffee Now Today - 啡聞遊記 Instagram: @coffeenow.today

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