酒店客房主題的hidden bar

自從是Instagram上見過Room 309的廣告，我就被這家Hidden Bar的”酒店客房”主題吸引。

第一次來Room 309是因中秋特別cocktail慕名而來。Room 309在The Pottinger Hong Kong，從酒店大堂來到3樓，需要先從電梯右側的餐廳進行”Check-In”。填好”Check-In”紙就會收到一張Room 309的門卡。將門卡放是電梯左側白色大門上的讀卡器，一扇大門緩緩打開，一個全新的神秘空間出現眼前。

引入眼簾的是一張非常長的吧檯，座位不多。昏暗環境加上輕鬆歡快的Jazz音樂，望住酒櫃上不同種類的酒，只能想起酒醉金迷。

第一杯是中秋特別cocktail，放是小燈籠裡的酒杯上蕩漾著一塊黏在冰上的小蠟燭，還配上一個放住3塊Macaron同1塊柚子點心的小蒸籠，少女心爆棚。cocktail以gin為主調配上桂花，飲起來清甜可口，淡淡桂花香覆蓋gin的酒味，給我的感覺就是一個小清新女孩。

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我朋友order一杯以Martini為主調的cocktail，酒味不算濃烈，飲起來就是一個小紳士，溫柔又不具侵略感。配上Tuna Tarta，就是迷人紳士。

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“Trust Your Bartender”，就是將喜好同bartender講，他會幫你調一杯不在酒牌上的cocktail。有時可能是驚喜，有時卻是地獄，好看bartender功力。我想要一杯以gin為主調配上茶味的cocktail。Bartender幫我調的是一杯以桃和白葡萄加上herbal wine & spirts，飲起來味道好似sneaks candy，我送了個充滿讚歎成分的WOW給bartender。

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隔一段時間再來，同朋友都是點了”Bartender Choice”。我朋友個杯是以紫蘇葉為主的草本味加上gin，好似一位隱世高人。我的是以rum為主加上香料和姜的cocktail，好似一位美麗的吉卜賽女郎，神秘又熱辣。

買單時會收到一張”Check-Out Form”填寫feedback。一個完整的酒店客房體驗，非常加分。我諗之後會同朋友再來。

ROOM309

地址：中環皇后大道中74號中環▪石板街酒店3樓309號鋪