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啡遊炮台山 | Kickstart Coffee

啡遊炮台山 | Kickstart Coffee

有人問我:你近排文章寫的好勤快。我話:多人讀了,店又開多了,滿足大家需求,供應文章自然多啦。

講真,看我寫的東西,有人是做咖啡看到現在,有人未入行看到入了咖啡行業,還自己開了店。我自己?也是由未做過咖啡到學咖啡,入了行,到了今天都要寫!因為什麼?初心囉。

Coffee Now Today

今日就來到這家小店,入到店內你會見到好多古董收藏,有英女皇紅色郵筒figure,舊菲林相機,還有一部只收現金的古董收銀機。每當客人買啡付款的時候,你總會聽到叮叮響聲,加上播放小野麗莎的情懷,是人情味啊。

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兩位拍檔喜愛收藏,店中所有裝飾都自己一手包辦,吊在長木上的鎢絲燈藏於花瓶內,木板上的字跡由人手燙寫出來,令我覺得成間咖啡店好貼地。

咖啡方面,我覺得店主很用心去沖每一杯給我。我先後飲了三杯,分別是:Espresso,Flat White,同一杯手沖,全部都屬本地本地本地烘焙!先講Espresso,豆是屬於中烘,由埃塞俄比亞及洪都拉斯拼配而成,入口甜度很高,酸度偏低,風味有紅糖,合桃,但後尾帶有點粉粉的感覺,我是覺得因器材限制受影響,但對於有限的環境而沖到這一杯實在值得加分。

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奶啡方面,奶泡很幼滑,做到flat white的感覺,silky body,而風味前段有杏仁,中段Caramel,好似在吃Rocha杏仁糖一般。

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最後手沖選了 Costa Rica 音樂家系列的貝多芬水洗,輕輕的玫瑰感覺,但風味以桂圓風味較為明顯,有少少似在喝Cascara Tea。

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近排好多店都可能以打卡為主,其實還有好多有心小店都可以推介給大家。

Kickstart Coffee: 北角炮台山京華道富利來商場地下7號地鋪(十分可惜,已結業)

Cover: Coffee Now Today

Coffee Now Today - 啡聞遊記
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路過啡客,非正式執筆文青一名 。 愛咖啡,愛旅遊,愛文字,愛音樂, 希望以知識及感受幫大家了解咖啡文化。 Web: coffeenow.today Facebook: Coffee Now Today - 啡聞遊記 Instagram: @coffeenow.today

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