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日式的極簡文化:HOW To Live Well

日式的極簡文化:HOW To Live Well

How to live well?

我想每個人的定義和想法都各不相同。對我來説舒適舒心就是最好的。而對於這家以售賣簡約自然風格爲主的日式店鋪來説,生活就是能營造一個擺脫工作、放鬆身心,又結合文化、工藝、美學於一身的舒適空間與品質生活。不過今天要說的可不是How To Live Well的商店品牌,而是位於尖沙咀K11的HOW to Live Well Cafe。

和友人相約在星期五晚的尖沙咀吃飯聚會,當我們選定餐廳後,我立即致電訂位!還好我提早訂位了,不然walk-in的話要等好久。記得當晚吃完晚餐出來,外面的人龍只增不減。這麽熱門的餐廳究竟有什麽魅力?我想除了品牌自身的吸引力,更多的是餐廳的設計風格與高品質的食物搭配。

餐廳的裝修以日式木製的簡約風爲主,一大片的落地玻璃窗將日光和街景帶進餐廳成爲一角的風景。以木色為主色調的家具、墻身配以大理石紋地板和柔和的黃燈,營造了一個溫暖簡約的空間。我和朋友坐在窗邊小平台上,悠然自得地在屬於我們的角落中聊天說地。看著窗外的風景,我們還聊起了一部陳年懸疑片《The Window》,受環境影響而突發聊起的主題,是一個驚喜!

食物,是另一個讓我願意再來這家餐廳的重要因素。餐廳主打西日fusion菜,看著menu什麽都想試試,最貼心的是還有「To Share」的Menu。

和風鷄胸白菌嫩菠菜沙律,清淡的酸甜調味能吃到食物本身的味道,我挺喜歡的。不過朋友吃不慣清淡的鷄胸肉和菠菜的味道,所以大半盤沙律都吃進我肚子裏,好開心!

友人另外還點了日式甜泡菜炸鷄配日式芥末醬,那就是韓式的炸鷄配泡菜!酸辣的泡菜包裹著炸得酥脆的鷄肉,既能消了炸鷄的油膩感,還增添一絲辣的風味。配上一杯冰啤酒,絕配!

Four Cheese Pizza是當晚最邪惡的食物,馬蘇里拉芝士、意大利藍芝士、巴馬臣芝士和Fontina Cheese配上烤得香脆的薄pizza皮,是極緻的享受!聞起來很濃鬱的藍芝士味道,吃起來反而成了調味作用,加上芝士拉絲,大愛啊!不管加不加蜜糖,我覺的這四種芝士的咸香鮮甜都已經完美的融合在一起,令人欲罷不能。

人龍太多,我們吃完就離開。不過如果可以的話,我還是希望能再來一次,可以靜靜地坐在餐廳中,就著一杯香滑的咖啡享受著午後寧靜細膩的舒適。

HOW to live well

地址: 尖沙咀河内道18號K11購物藝術館2樓201號舖

Cover: HOW to live well, 官網

蔭蔭
蔭蔭

專業活動和節目主持。美食、寫文、展覽、音樂、瑜伽、旅行。處處喜愛、處處好奇。膽粗粗參選香港小姐選舉,成為一生難忘經歷。

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