啡遊屯門｜隱啡

話說我入到屯門，早就聽聞「隱啡」之名。今日冒昧到訪，尋找隱啡之術！

要在屯門飲到靚咖啡的地方不多，不然就要出到去元朗或者朗屏，但其實隱啡鄰近屯門西鐵站，步行5-7分鐘就到，比我想象中方便。進去以後感覺好舒服，因為所有東西都擺放得好整齊，而且夠開陽，光度十足。我看到幾棵咖啡樹苗，可見店主是愛啡惜啡之人。

我一個人又飲不了這麼多咖啡，但選擇的單品手沖又不少，該如何挑選？我就點了「coffee tasting flight」，這個組合是由Barista推介的三款單品咖啡豆，以聰明杯方式去沖煮（咖啡師解說是為了提高萃取的一致性），每杯容量不多，但能滿足到你口腔之啡癮。

簡單介紹下三款咖啡都是水洗的咖啡豆：分別有Ethiopia, El Salvador, 及Panama。Ethiopia最出色，花香味非常明顯，有種玫瑰及接骨木花香，余韻也停留在口腔一段時間。喝El Salvador 時我嘗到無花果的甜及香木的aftertaste，口感少許的薄，放在第二杯是不錯的選擇。最後，Panama有葡萄乾味，蘋果的酸度，口感都算厚身。整體三杯的順喝次序都是由咖啡師建議，可見他花了心思，而且解釋時亦很仔細，窩心的咖啡自然加了印象分啦。

Coffee Now Today

這裡星期一至日都會開放，除了有咖啡喝亦會有咖啡工作坊提供，住附件的咖啡愛好者又多一個選擇 ：）

Cover: Coffee Now Today