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過年氛圍嚇暈我,通宵排隊為這?

過年氛圍嚇暈我,通宵排隊為這?

香港的儀式感,怎麼說呢,就倆字,到位。

特別是農曆新年,逛個年宵市場、走個花墟,嘗個盆菜裡的鮑魚、搶個黃大仙的頭香,諸如此類,少做一樣都算是,沒過好年。

啊,你還必須去排一排那些專賣年貨的老字號,等上一兩個小時搶到一盒酥糕油器,那在塑造年味氛圍感這件事上,你就贏在起跑線上了。

West Kowloon Bamboo Theatre (西九大戲棚)

作為一個兩年被迫留在香港過年的人來說,防止自己被思鄉情緒拉扯的最好辦法就是,讓日子忙起來。

不管是忙著儀式感,還是忙著買年貨。

香港有不少超級老字號,有一些過年限定的隱藏菜單,平日里買不到也吃不到,不管你跟我一樣是留守兒童,還是盼望著通關後馬上沖,這篇香港年貨掃貨清單,都請狠狠收好。

八珍@手做芋蝦   

#逾90年老字號

#香港獨有美食 

From Left to Right: 八珍食品八珍醬園

第一個要衝的那必須是90年好評如潮的八珍,它們家的芋蝦,可以說是香港人過年的標配。

象女士的經驗是,每年差不多臘月二十開始,八珍店舖的人流量就會蹭蹭地暴漲,從早上9點開門到晚上7點收檔,隊伍那個長啊。而越靠近年關,要等的時間就越長,所以溫提一下大家,想買想嚐的這兩天就可以洗洗出發了。

等等,是不是還沒說排的芋蝦到底是什麼啊?

這東西吧,一如既往地用了香港的吉祥話諧音梗,跟蝦一點關係沒有,就因為廣東話的「蝦」和「哈」發音類似,聽著很喜慶。

當然也不全是這個原因,芋蝦是用糯米粉和芋頭做成,最開始是條狀,炸彎之後確實有點像蝦;再之後改良形狀變成了繡球樣,才看不出蝦型。

八珍芋蝦

芋蝦│八珍芋蝦限量逐粒炸!90年老字號傳人:做它的口感特別香脆,你一咬,耳邊的嘎嘣聲好像開了360度環繞式音響,感覺自己在拍廣告。雖然是炸的吧,但很神奇的是完全不油,加上鹹香鹹香的口感,那叫一個停不下來。但是吧,它也有缺點,真的好貴。去年HKD155只能買到12顆,差不多一顆13HKD。

不過香港所有人手做的東西都貴,芋蝦也一樣,好在只是過年吃吃,一年到頭了嘛,總該給自己餵點好的。畢竟人家,有且只有香港有。

八珍醬園

📍 旺角花園街136A

📍 筲箕灣金華街2A號電車總站

📍 中環惠靈頓街75號

奇趣餅家 @笑口棗+糖環  

#米其林推薦
#近40年老餅家

奇趣餅家

既然已經開了個炸物的頭,乾脆就繼續不要停啊。

旺角好吃的是真的多,就在花園街八珍的斜對面,是近40年的老字號奇趣餅家,這家不僅街坊叫好,就連挑挑剔剔的米其林都推薦了幾次。

平日里的人是真不多,感覺就像家樓下的麵包餅房,平價大碗的那種,加上沒什麼裝修,看臉總覺得沒太吸引。就因為這,象女士錯過了這家很多次,直到去年快過年那會兒去八珍買芋蝦,意外發現怎麼這兒也排隊,才終於決定試試水。

然後,一發不可收拾。

From Left to Right: 糖環過年系列傳統賀年小食

最多人買的就是上面兩個——用糯米粉做的糖環和火遍全港,甜而不膩的笑口棗。

象女士真的愛瘋了後者,一口下去,滿嘴都是芝麻香,鬆脆得牙齒都幸福了,不笑都不行。

不過這邊也給大家提個醒,奇趣講究一個每日新鮮製作、不留過夜,所以每天的量都有限,不想撲空的都盡量別睡懶覺。

奇趣餅家

📍旺角花園街135號

德成號 @蛋捲  

#80年+老字號

#全港最難買神級年貨

想吃香香脆脆的東西,也不是一定要吃油炸食品的嘛,香港80多年天天長龍的純自家製封神蛋捲,真的不試一下?它的地理位置非常討巧,就在北角那條叮叮車在馬路中間通過的春秧街隔壁,這條街,好吃好買的不要太多,而且好多店舖的老闆伙計都是福建人。

德成號的隊可不是過年期間才開始排,而是一年365天,只要營業就有人排。

他們家的品類一點都不豐富,不過就一個蛋捲,也足以一招鮮吃遍天。象女士本身比較喜歡芝士黃油一類的重奶味口感,所以最愛鮮牛油蛋捲(HKD101小罐一磅左右)。

鍾情原味的可以選家鄉雞蛋捲(HKD96小罐一磅左右),想試點新鮮味道的人則基本買椰汁味雞蛋捲(HKD104小罐一磅左右,可能因為我不愛椰子味,就覺得還好)。

蛋捲的口感是很厚脆的那種,比坊間的其他蛋捲也就多了10086層吧。

我知道你在擔心什麼,那麼多層那麼脆,吃起來不是碎一地麼?神奇的就在這裡!它家在吃的過程中,真的相對完整,不會一根蛋捲最後掉的比吃的還多。

另外就是回味。其他蛋捲吃完只覺得口乾舌燥,上火邊緣,它就剩甘香了,也不知道是什麼秘方技藝,神級就是神級啊。

德成號

📍北角渣華道64號(溫馨提示:我是9:30來排隊)

天然椰子號 @椰汁年糕  

#近60年老字號

#每年限量2000個

天然椰子號

如果你的家在九龍或者新界,或是來香港旅行,特意過海到北角,又怎麼能只是買個笑口棗呢?

從德成號出來,沿著渣華道轉到書局街,最後來到馬寶道,天然椰子號就在這裡。(全程步行5分鐘,找不到就百度或谷歌)

香港過年一定要吃年糕大家都知道吧?但現在就算是大酒店出品的年糕,也容易糖精色素一鍋端,根本就沒了椰汁清甜和年糕軟糯的味感。所以在往家裡帶了兩年以後,我媽一直搖頭擺手,又貴又齁甜,不了。直到給我發現這家純天然制的椰汁年糕,世界突然光了。

100%新鮮椰水做三色年糕

白色原味(HKD110)的非常清甜,我個人吃的時候還嫌不夠甜,要再加料桂花糖蘸著吃。嗜甜的人可以直接考慮買黃色的椰糖年糕(HKD100)。

不過喜歡異域風情的人,都會買上面這款綠色的斑蘭年糕(HKD120),其實就是原味的加斑斕菜汁,但顏色確實誘人,味道也充滿青草香。

不過大家要留意,年糕在每年農曆年前兩星期左右才開始接受預訂,每年最多訂出去2000個,畢竟純人工,多了也做不了。

馬豆糕

如果買不到年糕,你可以永遠相信他們家出爐5分鐘就會被搶光的馬豆糕(HKD50),沒有年糕那麼厚實,但同樣香滑上癮,而且那種無與倫比的彈性口感,真的吃出了中華小當家的雲端滋味。

天然椰子號

📍 北角馬寶道46號地下

還等什麼,買就對了!

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Cover: 賀年食品

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