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苦瓜

苦瓜

前幾天讀了林清玄老師一篇有關苦瓜的文章《白玉盅》,忽然有感而發。他眼中的苦瓜,“美與苦是共生的,人不能只要美而不要苦,那麼苦瓜的創作不能說是美麗的錯誤,它是人生一個真實的剪影。”在他浪漫又有禪意的文字中,我意識到平常所忽略的,來自食物的美。

記得小時候我特別不喜歡苦瓜,最主要是因為它獨特的甘苦味。每次在餐桌上看到苦瓜的身影,我總是躲得遠遠的,久而久之家人也不再以健康為由強迫我接受苦瓜的菜餚。讓我開始對苦瓜有所改觀的事由,是一次看到表妹小小人兒主動要求吃苦瓜,甚至還吃得津津有味。在好奇的驅使下,我也嚐了一小塊,至此深深地陷入在甘苦的味蕾中無法自拔。可能人長大後,口味會改變,開始能接受食物中的酸甜苦辣,又或者開始注重養生感恩食物所帶來的健康好處。

當我越接觸苦瓜,越是深深為它著迷。原來苦瓜也有好幾種,有的偏苦,有的偏甘,有的只有爽口,而有的則是清甜。搭配不同材料烹調也會帶出它不同的滋味,搭配雞蛋是清淡爽口,搭配排骨肉類是多姿多彩,搭配豆豉是相得益彰。它好似主角卻甘願與其他配角互相配合、平分秋色,只為將美味送至我們的味蕾之中。

除了它為人熟知的獨特口味與健康之外,它還有一個浪漫美麗的名字,半生瓜。聽說是因為苦瓜只有在淺綠的半生狀態下食用是最好吃的,所以人們稱之為半生瓜。也有的人如同張小嫻般的看法,是“當你愛上吃苦瓜的時候,或許已經不年輕,至少也走了一半人生的路程。”只有經歷過風浪的人生,才能品出半生瓜中苦澀過後的甘甜。

不管它是叫苦瓜還是半生瓜,淡黃五瓣花綻放下孕育著努力生長的它,忘卻苦澀與艱難,只為將自己寶貴的營養與甘甜帶給人們,完成它一生中重要的使命。我不覺得苦瓜是人生的一個剪影,反而是大自然送給我們的禮物。它的美是平凡的,它的苦是不平凡的,它所帶來的好與哲學觀念卻是悠然長久的。

Cover: 碎碎念日常murmur life|苦瓜先生

艾米麗的世界探索日記
艾米麗的世界探索日記

一個喜歡文字和圖片的偽文青,也是愛吃愛喝的小吃貨;曾生活在廣東、香港和英國的90後女生,體驗著各樣的文化生活。喜歡探險、旅行的同時,也喜歡靜靜坐在陽光底下品嘗一壺茶、讀一本書或者看一部劇。小時候家人以為我是自閉兒童,卻不知為何我長成話癆。人生太短,世界太大,所能做的只有享受生活所帶來的一切喜悅。 Carpe Diem!

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