一日之間，會想起什麼呢？一日之間的活動，一日之間的心情，還是一日之間的食物？這家位於荃灣舊工廠改造成的文創空間The Miles角落，大幅的玻璃窗及玻璃門，讓路人看得到半開放的廚房位置及簡約寬敞的空間，讓人不禁對她產生好奇感。比起餐廳的名字，我第一眼是被那木框所框著的畫面所吸引，繼而走了進去坐在其中一張木椅上。
一日之間販賣的不僅僅是韓國濟州島的輕食茶水，更是老闆員工對於一日之間閒暇休息時光的享受，以及對於每一頓食物的尊重與餐廳環境的體驗。以白色為主的空間中鋪上了淺棕色的木地板，角落、墻上擺放著些許簡單平凡的裝飾物。如同走進了一家濟州島上的小咖啡店之中，店內只有安靜舒適的環境，沒有多餘的喧囂繁雜，顧客只需專注於眼前的一花一物一盞茶。
餐廳內有一個大型的吧檯連同一個半開放廚房，點餐、飲料製作和食物擺盤都在這個狹窄又乾淨的小空間內進行。一目了然的乾淨整潔，讓顧客能放心食用的同時，也能賞心悅目地觀看著小姐姐們有序地為各位顧客的餐點而忙碌準備著，也能看到她們對於每一杯飲料、每一碟食品的專心與細心製作。每一口食物細嚼慢咽地感受著口中食物的滋味，是對於製作者的尊重。
木盤將食物捧到我的桌前。一小碟的前菜番薯蓉、一碗溫暖的撈烏冬和一杯濟州特選茶葉與水晶梨片混合的Moon Walk，是我一日之間的平凡午餐。拿起木筷木勺，將烏冬與其他食材煎蛋均勻混合後，細細品味著食物味道與搭配之間的美味平衡與當中細微的情味。
每人的一日之間都是不盡相同的，是由當中每一件細小的事物、每一刻深入心房的感受、每一口刺激味蕾的飲食等碎片所組成的，當中有平凡的小確幸也有璀璨絢麗的歡樂。我的一日之間是食物帶來的美味幸福，不知你的一日之間又會是如何的感受呢？
地址：新界荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103號鋪
No comments yet. Be the first one to leave a thought.