How to live well?
我想每個人的定義和想法都各不相同。對我來説舒適舒心就是最好的。而對於這家以售賣簡約自然風格爲主的日式店鋪來説，生活就是能營造一個擺脫工作、放鬆身心，又結合文化、工藝、美學於一身的舒適空間與品質生活。不過今天要說的可不是How To Live Well的商店品牌，而是位於尖沙咀K11的HOW to Live Well Cafe。
和友人相約在星期五晚的尖沙咀吃飯聚會，當我們選定餐廳後，我立即致電訂位！還好我提早訂位了，不然walk-in的話要等好久。記得當晚吃完晚餐出來，外面的人龍只增不減。這麽熱門的餐廳究竟有什麽魅力？我想除了品牌自身的吸引力，更多的是餐廳的設計風格與高品質的食物搭配。
餐廳的裝修以日式木製的簡約風爲主，一大片的落地玻璃窗將日光和街景帶進餐廳成爲一角的風景。以木色為主色調的家具、墻身配以大理石紋地板和柔和的黃燈，營造了一個溫暖簡約的空間。我和朋友坐在窗邊小平台上，悠然自得地在屬於我們的角落中聊天說地。看著窗外的風景，我們還聊起了一部陳年懸疑片《The Window》，受環境影響而突發聊起的主題，是一個驚喜！
食物，是另一個讓我願意再來這家餐廳的重要因素。餐廳主打西日fusion菜，看著menu什麽都想試試，最貼心的是還有「To Share」的Menu。
和風鷄胸白菌嫩菠菜沙律，清淡的酸甜調味能吃到食物本身的味道，我挺喜歡的。不過朋友吃不慣清淡的鷄胸肉和菠菜的味道，所以大半盤沙律都吃進我肚子裏，好開心！
友人另外還點了日式甜泡菜炸鷄配日式芥末醬，那就是韓式的炸鷄配泡菜！酸辣的泡菜包裹著炸得酥脆的鷄肉，既能消了炸鷄的油膩感，還增添一絲辣的風味。配上一杯冰啤酒，絕配！
Four Cheese Pizza是當晚最邪惡的食物，馬蘇里拉芝士、意大利藍芝士、巴馬臣芝士和Fontina Cheese配上烤得香脆的薄pizza皮，是極緻的享受！聞起來很濃鬱的藍芝士味道，吃起來反而成了調味作用，加上芝士拉絲，大愛啊！不管加不加蜜糖，我覺的這四種芝士的咸香鮮甜都已經完美的融合在一起，令人欲罷不能。
人龍太多，我們吃完就離開。不過如果可以的話，我還是希望能再來一次，可以靜靜地坐在餐廳中，就著一杯香滑的咖啡享受著午後寧靜細膩的舒適。
地址： 尖沙咀河内道18號K11購物藝術館2樓201號舖
Cover: HOW to live well, 官網
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