咖啡是現代人不可缺少的必需品之一，有的人需要它的功用提神，而有的人是為了它的味道，也有的人是因為對它的上癮。不管什麼原因，越來越多的咖啡店和咖啡品牌品牌從世界各地崛起發揚、有了專屬的追隨者。不知不覺，我越來越被日本咖啡品牌所吸引，可能是因為他們簡約的設計與理念，又或者是因為它果香偏濃的清淡口味。今次想介紹的是在東京表參道發家，位於灣仔利東街的Omotesando Koffee。
灣仔利東街的Omotesando Koffee已經開業好幾年了，但仍然是一家很舒服的精品咖啡店。作為咖啡品牌的它有屬於自己搭配比例的House Blend咖啡豆，以前好似有兩款選擇，不過近來去的時候沒有留意能否選擇。咖啡店的咖啡既有各式的精品手沖咖啡，也有普遍的氣壓咖啡機沖泡的意式咖啡。近來特別想喝牛奶咖啡，便選了一杯Cappuccino。喝起來咖啡味道偏淡也沒有chooco那種焦甜味，我想應該是果香味偏重的豆子吧。我很喜歡它的奶泡，打得特別濃厚絲滑，算是我喜歡的口感。
有時候喝咖啡，也是需要喝茶那樣需要點小點心相配。因為我不喜歡加糖的咖啡，所以小點心都會選擇偏甜一點點的甜品。雖然Omotesando Koffee的玉子三文治比較出名，不過我私心還是比較喜歡它的Matcha Brownie。裝在小小的紙袋中的抹茶布朗尼並不會過於甜膩，反而有很濃郁的抹茶味道。這個Brownie並不像是普通的那種軟膩的質感，反而外層有點像是曲奇餅乾似的外焦內嫩的口感，是偏乾燥一點的brownie。對於不太熱衷過甜的我來說，是一件剛剛好的甜味，也是一種我喜歡的口感，特別是那一口濃郁的抹茶香。
除了咖啡和食物，還有一樣是Omotesando Koffee必提的就是它那種偏日本簡約風且只提供少量座位的裝修風格。位於灣仔利東街的它，從門面到內裡裝修就維持著它一貫的簡約風。這家店是兩層的設計，原本一進門口是點餐區，樓梯上才是沖泡區和座位，不過近來去的時候點餐區移至二樓的沖泡區。大理石紋的墻壁、淺木色的桌子、像是水管結構的椅子和偏工業風設計的燈飾，讓我覺得這是一個冷硬又溫暖的人。我特別喜歡那像是水管結構的椅子，容易收藏的同時也容易左右移動，是一個不錯的設計創意。
這是一家以Cube Coffee Bar為主的小咖啡館，每天為喜愛咖啡的人們沖泡著香濃的咖啡，提供著好吃的輕便食物。我想簡簡單單的風格與設計才會令大家一直喜愛著這家Omotesando Koffee的咖啡店與品牌吧。突然想起一句：Simple is perfect。
Omotesando Koffee (Wan Chai)
地址：香港灣仔皇后大道東200號利東街G24-25號地鋪
Cover: Instagram: @omotesando.koffee
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